简易的椰蓉玛芬蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：100

辅料

牛奶 ：15
鸡蛋 ：1个
蜂蜜 ：20
盐 ：少许
玉米油 ：20
淡奶油 ：45
糖粉 ：38
泡打粉 ：1/4小勺
椰蓉 ：45

具体步骤

1.把100克低筋面粉过筛一次备用。

2.鸡蛋磕入碗中打匀，称量好45克淡奶油、15克牛奶在一个碗里，量取38克糖粉，20克蜂蜜备用。

3.取一个小盆，量取20克的玉米油，放入称量好的糖粉和少许的盐打匀。

4.分三次放入鸡蛋液打匀。每次都要打匀后再倒入蛋液。

5.倒入淡奶油和牛奶打匀，再放入蜂蜜打匀。

6.筛入低筋面粉。

7.放入1/4小勺的泡打粉。

8.放入40克的椰蓉。

9.将面糊搅拌均匀没有干粉。

10.把拌好的面糊舀入纸杯里，表面撒上剩下的一些椰蓉。

11.放入预热好的烤箱里，上火120度、下火180度。为避免椰蓉烤焦，先下层烤15分钟，再放中火烤10分钟即可。

烹饪技巧

1、我家的烤箱上火的温度比下火高许多，所以烘烤时间有点特殊，大家可以参照导师的温度，180度烤20分钟，其中下层烤10分钟，中层烤10分钟。2、做玛芬蛋糕面糊不要过度搅拌，以免面糊出筋，影响蛋糕的松软性。3、超市里都有无铝、无钾明矾的泡打粉出售，大家可以买这样的泡打粉使用，毕竟玛芬蛋糕离不开泡打粉。