烤包子自制怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：200
水 ：100
细砂糖 ：5
干酵母 ：3
盐 ：1/4小勺

辅料

芹菜肉馅 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备面团料

2.将所有面团料倒在大盆中

3.手工搅拌成絮状

4.再用搅拌机搅拌成光滑的面团

5.放入大碗，封好保鲜膜，放在温暖处发酵

6.面团涨至两倍大

7.取出，排气，分割成9等分，滚圆，松弛10-15分钟

8.擀成圆片

9.翻面，包入馅料

10.捏出褶子

11.摆入烤盘，

12.最后发酵15-20分钟，面团涨到1.5倍大小，表面刷油

13.放入烤箱，中层，上下火，190度，烤15-20分钟

14.表面金黄出炉

烹饪技巧

烘烤时间和温度需根据实际情况调整。为了最后上色好看，我在最后5分钟把烤盘移到上层，以便快速上色。