经典香干回锅肉怎么做好吃又简单
香干回锅肉，属于四川的川菜，也是一道经典的家常菜。这道菜它油而不腻，色香味俱全、健脾又开胃。以前人们都只有在餐厅才可以品尝到如此美味的菜肴，现在我们自己在家里做也许更加美味。自己做的美食，不但保留了食物原始的营养，也更加的健康、卫生。
主料
五花肉 ：250豆腐干 ：200
红椒 ：100
青椒 ：100
洋葱 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
豆豉 ：适量
具体步骤
1.先将五花肉的皮用火tan一下，去掉五花肉肉皮上的毛；
2.在锅倒入水；
3.将五花肉放入锅中煮；
4.待肉煮至7分熟时，捞起；
5.将肉切成片；
6.在肉中加入少许的酱油；
7.坐锅点火，在锅中加入姜和蒜爆锅；
8.将肉到入锅中翻炒；
9.加少许的辣子；
10.倒入少量的醋；
11.倒入少量的料酒；
12.将洋葱豆腐干和青椒红椒倒入锅中；
13.翻炒加入豆豉；
14.加盐；
15.出锅。
1选五花肉；2加入点豆豉会比较好吃噢。
