了解泡酒配方，自己在家酿制好酒
中国人都爱喝酒，中国的酒文化应该说是历史非常悠久的。从古至今中国人的酿酒技术是毋容置疑的，虽然现在有很多洋酒传入我国，但是中国人还是喜欢喝自己酿的酒，尤其是现在的家庭很喜欢用自己的一些配方来泡一些酒。今天我们就一起来了解一下泡酒配方，看看自己在家里酿酒的时候应该准备哪些食材。
了解泡酒配方，自己在家酿制好酒
一、酒的选择
既然泡酒当然是需要准备好酒的。我们平时所看到的有很多的酒，有酱香型和浓香型，一般我们在泡酒的时候选用的酒都是以浓香型的为主。因为浓香型的酒口感和香气更容易被大众所接受，同时酒分为高度酒和低度酒，想要泡出口感纯正的好酒的话，那么所选用的酒一定要是高度酒。因此我们可以选择粮食类的高度酒来泡酒，这样泡出来的酒才会醇香好喝。
二、泡酒的食材
既然是泡酒，那么在酒里面所放入的食材是非常重要的。中国人对泡酒是非常有讲究的，所以所选的食材也是非常好的，一般都是选择上等的食材，比如说我们常吃到的枸杞，人参，鹿茸，松茸，虫草。藏红花，玛卡等等。这些食材也是非常滋补的食材，平时我们可以把它炖汤或者是直接食用，当然这些食材泡在酒里面自然也是非常不错的。经过长期的泡制之后，食材里面的营养被泡出来，这样融入在酒里面，每天喝上一盅泡好的酒是对于活血以及对于身体的调理是非常好的。因此我们可以选择这些食材放入酒当中进行泡制，根据不同的效果来选择不同的食材。
三、冰糖
很多人觉得酒里面放冰糖是非常可笑的事情，其实并不是这样。因为我们所放在各种食材它有自己特殊的味道，而久在长期泡制之后，它里面有些味道也会发生变化，所以这时候喝上去的酒有一股特殊的味道，并不是所有人都能接受，有些食材甚至会出现一个发苦的症状，比较难以下咽。这时候我们可以把冰糖放入到酒当中，这样所泡制出来的酒。会有一丝丝的甜味，更加可以入口。
以上就是关于泡酒配方的介绍。所以小伙伴如果想自己在家里酿酒的话，那么首先要选比较好的酒，同时要选择适合泡酒的食材，然后将它们按比例进行泡制，这样泡出来的酒才会比较好喝。小伙伴如果感兴趣的话不妨自己买一些酒和食材回来，自己先试着泡一下，喝一下尝尝口感，如果成功的话，我们以后就可以在家里泡酒喝了。
