「念念不忘」酱爆鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱿鱼 ：200

辅料

盐 ：适量
细香葱 ：适量
酱油 ：适量
大蒜 ：适量
姜 ：适量
米酒 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.买回来的鱿鱼已经切好片，皮已经去了，洗干净即可。切葱，姜，蒜少许备用。

2.烧红锅后，将葱蒜姜下油爆香。

3.油温够高才放配料会比较香。

4.在放鱿鱼之前，我放了米酒，然后锅起了火，不好拍照。哈。再放鱿鱼，爆炒2~3分钟。

5.然后放味极鲜酱油少许，也可以放点盐，不过要自己控制，要不然太咸了。

6.煮1~2分钟。

7.最后放生粉芡，收干水分。可上碟。

烹饪技巧

鱿鱼炒的时间不用太长，看到卷起来就可以判断已经熟了，上碟后加点孜然粉，味道就十足外面买的铁板鱿鱼了。