五味俱全的胡萝卜水饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜 ：200
虾皮 ：50
面粉 ：300
鸡蛋 ：1个
猪肉 ：280

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.将胡萝卜洗净后放入榨汁机中榨汁

2.猪肉切成末

3.葱切成末

4.将胡萝卜末与肉末，葱末搅拌混合

5.加入虾皮，加入料酒，酱油，盐，胡椒粉，香油调味

6.胡萝卜汁倒入面粉中搅拌

7.和成光滑的面团

8.将面团分成小剂子，擀成皮

9.在皮里加入适量的肉馅儿

10.捏好封口，包成水饺

11.热水烧开后，饺子煮15分钟即可

烹饪技巧

和面团最好用温热的胡萝卜汁，这样揉面团不易干裂，另外无需加水。胡萝卜榨汁后的胡萝卜末，可以直接作为饺子馅料，避免浪费。