特下饭的葱油饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

热水 ：100
冷水 ：60
小葱 ：2颗
面粉 ：300

辅料

猪油 ：适量
豆油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.面粉一边加热水一边搅拌，再加适量冷水搅拌至无干面粉

2.揉成光滑的面团盖好饧20-30分钟中间揉一次

3.小葱洗好切碎

4.饧好的面团分成3份，取一份擀成薄薄的大饼，涂一层猪油，撒点干面粉 再撒上葱花

5.一边卷一边拉长，稍微按扁，用刀从中间切开

6.切口朝上，从一头卷起

7.擀成圆饼

8.平底锅放油烧热放入擀好的饼

9.两面刷油烙至金黄

10.利用铲子和筷子 把饼往中间用力挤压两次，使饼更分层

11.老公自己吃两张半??

烹饪技巧

无