准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
撒尿牛丸 :
10粒 辅料
油 :
适量盐 :
适量 黄豆芽 :
300 具体步骤
准备好材料:撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和葱。
热油下豆芽和葱。
炒软、炒变色后,加水盖锅煮。
大约煮20分钟,汤汁煮浓,将撒尿牛丸下锅煮。
牛丸煮透,就是瞧上去丸子变胖了就到位了,这时加盐调味。
将豆芽盛到小锅里,上面撒上点蒜苗,浇汤,再将撒尿牛丸放到最上面,上桌。
烹饪技巧
1.做豆芽汤时,豆芽要先用葱炒一下再炖,这样才香。2.在没有肉类汤做高汤时,豆芽汤完全可以充当高汤的。