自制尖椒土豆片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：2个
尖椒 ：4个

辅料

鸡精 ：适量
油 ：适量
酱油 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1.尖椒洗净，切块，筋不用去，当然不能吃辣的，可以去筋

2.土豆去皮，切片

3.锅内放油，油温不易过高

4.先放尖椒，翻炒几分钟

5.再倒入土豆片，一起翻炒

6.土豆变色了，再放入酱油调色

7.最后出锅前放适量盐和鸡精

烹饪技巧

土豆之前最好用凉水泡一下，这样可以去除一部分淀粉，不至于炒的时候粘锅，也不至于成品粘糊糊的，还能保持土豆的脆感。