下饭的尖椒土豆片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：300

辅料

油 ：15
葱 ：6
米醋 ：1瓷勺
盐 ：2
青椒 ：100
姜 ：5
生抽 ：1瓷勺
花椒 ：15粒

具体步骤

1.准备食材，土豆去皮，跟青椒洗净，葱、姜切成丝。

2.土豆切成薄片，如果土豆大，可以从断面处切成十字。

3.放入盆中冲洗掉土豆中的淀粉。如果喜欢吃口感绵软的就不用进行这道工序。

4.青椒切成菱形块。

5.锅中放入油，将花椒爆香后捞出花椒。

6.放入葱姜爆香。

7.土豆片控去水分，倒入锅中翻炒。

8.土豆片变色后，放入生抽、米醋。

9.加入青椒，撒上盐继续翻炒。

10.炒熟后出锅。

烹饪技巧

如果喜欢吃口感脆的，土豆切成片后要冲洗净土豆上的淀粉。如果喜欢口感绵软的就不用进行这道工序。