南瓜子面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

南瓜子面包的口感鲜嫩，很好吃，是很多人都很喜欢吃的一种面包，它的上面有一层南瓜子，南瓜子的口感比较的脆，它可以做成各种美食的食材，它的营养也很好，含有人体不可缺少的物质，用它做出来的面包与众不同，口感很好。

主料

水 ：90g
干酵母 ：1小勺
蛋液 ：50g
盐 ：1/4小勺
高筋面粉 ：250g
细砂糖 ：10g
黑糖蜜 ：15g

辅料

南瓜子仁 ：80g
玉米油 ：15g

具体步骤

1.用料

2.将除油，南瓜子外的材料倒入大碗

3.搅拌成松散状，加入玉米油

4.继续搅拌至能拉出透明薄膜

5.加入切碎的南瓜子

6.揉匀

7.放入大碗，盖上保鲜膜基础发酵80分钟，

8.面团长大

9.取出，排气，分割成2等分，滚圆，松弛10分钟

10.擀成20X25厘米的长方形

11.翻面，卷成圆柱形

12.放入18X18厘米的放烤盘，

13.轻轻压平，用叉子在表面插洞

14.最后发酵30分钟，面团长大

15.表面刷蛋液

16.放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤20分钟左右

17.表面金黄出炉

18.晾凉

19.切块

烹饪技巧

在面团表面插洞可以防止烘烤时表面鼓起。方烤盘可以用慕斯框替代，也可以都不用。烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整