老干妈炸酱碱面怎么做好吃又简单
一提到老干妈，是不是大家都提起了兴趣呢？是啊，这个老干妈的名声可是挺大的呀。老干妈作用广泛，用来蘸酱，炒菜，调味等都是很不错的选择，很适合喜欢吃辣的朋友们。所以今天还是交给大家一个老干妈的做法，老干妈炸酱碱面。快快学起来吧。
主料
碱面 ：100白菜 ：5片
辅料
豆瓣酱 ：1勺酱油 ：适量
料酒 ：适量
老干妈 ：2勺
大蒜籽 ：1到2瓣
水 ：适量
具体步骤
1.准备白菜和大蒜籽。
2.白菜和大蒜都切碎，尽量碎一点。
3.锅内放油把白菜和大蒜籽下锅。
4.加两勺老干妈。
5.一勺豆瓣酱。
6.翻炒均匀，炒出香味。加入适量的料酒和酱油，料酒可以多放着，等下炸酱就会有汤料。
7.熬制大概一分钟后就可以了。
8.准备面条。我的是碱水面，用其他的也可以。
9.锅内烧开水把面条放入。
10.煮大概3分钟面条就熟了。
11.把面条夹出来，把之前熬好的酱倒上面即可。
12.再来一张，吃的时候把面拌起来就可以了。
1、豆瓣酱和老干妈都是咸的，不用再放盐了。
