最爱的蓝莓酸奶芝士小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

三角芝士 ：70
鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：40
蓝莓酸奶 ：75ml

辅料

鲜奶 ：60ml
砂糖 ：35
黄油 ：20

具体步骤

1.准备材料

2.把鲜奶和切小块的芝士倒入盘里，隔水加热融化搅拌直到没有颗粒

3.再加入黄油加热融化，搅拌均匀离火

4.加入半杯蓝莓酸奶搅拌均匀

5.再加入蛋黄搅拌均匀

6.筛入低粉翻拌均匀

7.蛋清加入砂糖打发

8.取1/3蛋白到芝士面糊中翻拌均匀

9.再把面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

10.倒入模具

11.剩下再倒入纸膜

12.烤箱预热后，蛋糕下放一盘热水，用水浴法，140度25分钟

13.再转170度5分钟

烹饪技巧

因为我的纸膜比较小，所以烘烤时间也不会太久。要根据自家的烤箱调整温度。