营养韭菜鸡蛋素火烧怎么做好吃又简单
韭菜鸡蛋素火烧其实是另一种分支形式的韭菜盒子。韭菜，人们熟知于其温润补阳的功效。其实，作为一种粗纤维的典型食材，韭菜还有润肠通便的功效。而鸡蛋给平常的韭菜盒子增色增香，还可以在日常的一顿主食中补充人体的所需营养，色香味俱全。
主料
韭菜 ：400面粉 ：300
鸡蛋 ：4个
辅料
花生油 ：2勺盐 ：3
鸡精 ：2
五香粉 ：适量
具体步骤
1.面粉中放入1克盐拌匀，然后打入1个鸡蛋。
2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
3.饧面团的时候开始做陷，3个鸡蛋打入碗中，放入3汤匙清水打散。
4.炒锅烧热后倒入花生油，油7成热后倒入蛋液，快速炒散，边炒边划散成鸡蛋碎。
5.韭菜去掉干叶，清洗干净后筛掉水分然后切碎。
6.鸡蛋和韭菜混合，放入盐，花生油，鸡精，五香粉拌匀。
7.拌均匀的陷备用。
8.饧过的面团排气后，搓成长条，然后切成等量的剂子。
9.剂子按扁。
10.把剂子擀成薄薄的面皮。
11.中间放陷。
12.像包包子一样收口捏紧。
13.倒扣过来即可成馅饼。
14.平底锅刷一层薄油，放入火烧胚，盖上锅盖，用小火焖煎。
15.煎至金黄色后，翻面至两面都成金黄色即可。
16.前后大约6分钟左右，就可以出锅了。
17.好香的火烧。
18.清淡美味。
韭菜清洗干净后要甩掉多余的水分，以防水分太多，就不好包了。
