如何用剩饭来制作美味的锅巴图解

家里每天多多少少都会有一些吃完的剩饭，倒掉很浪费，但是剩米饭又始终不如新鲜米饭好吃。所以怎么处理剩米饭就成了一个难题。其实剩米饭用来做炒饭、烩饭都不错，除此之外还是制作锅巴很好的材料。只要稍微动动手，就能够做出无添加的美味小吃，具体方法如下

主料

米饭 ：适量
鸡蛋 ：一只
面粉 ：适量

辅料

食用盐 ：少许
辣椒粉 ：适量
孜然 ：适量

详细步骤：

第一步

米饭中加一个鸡蛋，少许的面粉和少许清水搅拌

第二步

搅拌成这样就可以了

第三步

放入保鲜袋中擀成饼状，越薄炸出来的锅巴越脆

第四步

放入冰箱冷冻2-3个小时，取出后切成方块

第五步

油温六成热的时候放入锅巴，炸到金黄后捞出控油。等油温降下来后再把油烧热，放入锅巴复炸30秒

第六步

复炸过的锅巴口感会更酥脆，撒上辣椒面、孜然粉就是一道很美味的小吃了