不用烤箱，在家用电饭锅制作蛋糕图解

家里既没有烤箱，又没有高级的电饭煲，但是又想吃蛋糕了怎么办，没关系，只需要一个普通的传统电饭煲也可以做出香喷喷的戚风蛋糕，方便又简单，松软又细腻，松软又可口，接下来就让我来介绍一下怎么用电饭煲制作出美味的蛋糕吧。

主料

低筋面粉 ：90g
鸡蛋 ：4个

辅料

白砂糖 ：40g
玉米油 ：50g
纯牛奶 ：50g
柠檬汁或白醋 ：几滴

详细步骤：

第一步

准备好所有材料，提前将蛋黄和蛋清分离，蛋清要放入无水无油无蛋黄的碗里哦，夏天可以将蛋清放入冰箱冷藏

第二步

低筋面粉过筛

第三步

将低筋面粉加入到蛋黄液中，画Z字搅拌，切记不能画圈搅拌，防止面糊起筋

第四步

拿出蛋清，加入几滴柠檬汁或者白醋

第五步

分三次加入白砂糖，打发蛋清至提起蛋抽有小弯钩即可

第六步

将打发好的蛋清分三次加入前面做好的面糊中，依旧是画Z字搅拌

第七步

电饭煲刷油，将做好的蛋糕液倒入电饭煲中，然后摔几下，然后按煮饭键，跳到保温状态后保温5分钟再按煮饭键，又跳回保温后10分钟再按煮饭键，又跳回保温后10分钟再按煮饭键，然后10分钟后就可以揭盖了

第八步

美味的电饭煲蛋糕就做好了