美味的香酥牛肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

牛肉作为一道结合了营养与美味于一体的上好食材，不仅仅为人们带来健康的美味，还为人体提供了大量的蛋白质。与此同时，牛肉也是一类可塑性非常高的食材，加工制作的方式多样，今天小编要给大家介绍的就是这道美味的香酥牛肉的做法。

主料

牛肉 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

牛肉用刀背打软，因为牛肉不如猪肉酥软，所以先把纤维打断口感会比较好。用料酒、小粉、盐、鸡精、葱、姜、蒜腌制十分钟

在腌制的时间里，将鸡蛋打散调入豌豆面成糊状，也要放适量调料，根据个人口味可加入盐，花椒，胡椒，辣椒或者五香粉调匀。

把1和2拌匀，油烧热，下锅炸，边炸边用锅铲搅散以防粘连成坨，炸至金黄起锅。