美味的牛肉酥肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

介绍这道牛肉酥肉的做法可能个人因素更多一些吧，因为这是我最喜欢的一道菜，当初为了学会它还花了不少的心思呢，自己尝试过很多次之后真的觉得可以出师了，然后我再给我朋友做了两次，收获了每一个人的赞扬，可真是高兴了我好长一段时间的呢，很高兴。

主料

牛肉 ：2斤

辅料

葱， ：适量
姜， ：适量
花椒粉， ：适量
盐， ：适量
酱油， ：适量
鸡蛋 ：2个，
料酒， ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

牛肉切片或丝，加入葱，姜

再加入鸡蛋，花椒粉，盐，酱油，料酒拌匀腌制20分钟

给腌好的馅儿料加入适当的玉米淀粉和面粉，裹匀再腌制15分钟

锅烧热放油，中小火炸，我炸了两遍

炸好的酥肉放入盆中加入开水(高汤更好)，放入葱段，姜片，干辣椒上锅蒸一个小时就好。