美味甲鳗鱼怎么做好吃又简单

甲鳗鱼听起来你可能一头雾水，它其实是一道极为好吃的经典鱼头豆腐汤家常菜，但它的成功率不高，却极为好吃，但是要吃到美味总要经历一番挫折的。而且他美味的滋味也值得我们为之幸苦付出。好吃极了，家里大人小孩都爱吃，每次我煮着道菜，他们都会喝好几碗

主料

辅料

具体步骤

鱼皮一定要把鱼肉刮干净。

这是鱼皮上刮下来的肉

豆腐压碎

鱼肉加盐、味精、胡椒粉剁碎成酱

豆腐和鱼肉酱加一块

加入鸡蛋

拌匀成馅

鱼皮展开，长肉一面朝下，鱼腹向外，把鱼肉馅包起来。

卷好就是这样

加干淀粉，下热油锅炸过。

切段

准备些姜丝和葱段。

葱姜先爆香。加入酱油、水、调成酱汁，直接淋在鱼肉卷上。