好吃的鱼头鸳鸯火锅怎么做好吃又简单
这道鱼头鸳鸯火锅是一道十分有特色的美食，火锅是重庆和四川省以及湖南省的特别的美食，由于除了这三个省的人之外，还有很多人都特别喜欢吃火锅，但是有不能吃辣，所以为了符合所有人的需要，所以就出现了鸳鸯锅这种特别的制作方式喔。
主料
鱼头 ：适量牛油 ：适量
辅料
蔬菜 ：适量油盐酱醋 ：适量
具体步骤
锅中放油，油热放入鱼头煎，大蒜切片，姜切丝，红辣椒切段，煎好鱼头，放入清水，在放入料酒，鱼汤第一次煮开后放入大蒜，姜，红辣椒，接着煮至汤变成奶白色即可
另起一锅放入辣椒酱炒出红油，准备好鸳鸯火锅，把炒好的辣椒酱放在另半个锅里即可，煮好后的鱼汤倒在鸳鸯锅里，即可，联同起它的菜一起端上桌边煮边吃即可
