美味蒜味咖喱蟹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

昨天收到朋友送来的几只肓蟹，星期天也不忙，打算做一道蒜味咖喱蟹改善一下口味，这道菜用料都比较刺激食欲，而且，咖喱里面含有的姜黄素还可以帮助滋润肠道，改善便秘，食欲不振和有些便秘的朋友可以一试哦，烹饪方法也不是很难，一起来看看吧。

主料

肓蟹 ：适量

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
面粉 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
蒜 ：适量
咖喱粉 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.肓蟹洗净，切半，去掉底盖和胃

3.面粉炒熟盛出

4.用咖喱粉，熟面粉，料酒，糖，先抽，适量清水调成汁待用。

5.在肓蟹切口处蘸些淀粉，

6.锅里油热，放入肓蟹，切口朝下，不要翻动，让蟹黄凝固。

7.煎至转色，

8.加入咖喱调味汁，

9.大火煮12分钟左右，记得要不时的翻动一下，防止沾锅底.

10.放入蒜末，煮3分钟，

11.加些盐调味，撒些葱花即可。