美味的鼓香牛肉炒米粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鼓香牛肉炒米粉是一道普通又美味的家主食，做法简单，而且不耗时间，短短一点时间就可以享受美味，米粉吃起来非常劲道，而且比较容易消化，加上一些牛肉非常营养可口，加上一点辣椒菜色也非常好看，吃起来更是清爽可口，是一道很好的主食，做起来也方便，健康又美味。

主料

米粉 ：150
牛肉 ：200
辣椒 ：70

辅料

料酒 ：20

具体步骤

1.牛肉先切丝，加老抽1茶匙，生抽2汤匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，黑胡椒粉少许腌制20分钟。米线提前一夜浸泡，入水煮熟，然后浸泡凉水备用。辣椒切丝，蒜和香菜切碎。

2.锅里热油，爆香葱姜，倒入腌制好的牛肉大火迅速滑炒至变色。

3.倒入沥去水分的米粉，与肉翻炒均匀，加入青红椒丝继续翻炒，出锅前加入蒜和香菜，可以根据口味再加入少许盐。