![酸豆角鸡粒怎么做好吃又简单]( "酸豆角鸡粒怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
酸豆角 ：
适量鸡胸肉 ：
1块 辅料
蒜瓣 ：
1瓣姜蓉 ：
适量食用油 ：
适量盐 ：
少许糖 ：
适量 酱油 ：
适量生粉 ：
适量麻油 ：
适量料酒 ：
适量水 ：
少许 具体步骤
1. 鸡胸肉切粒，拌入少许盐、适量糖、酱油、生粉、麻油、料酒，腌5分钟备用；
2. 蒜瓣剁蓉，食用油热锅，蒜蓉姜蓉炒香，加入鸡胸肉迅速滑散，大火炒至将近发白，倒入酸豆角快炒2分钟，溅少许水，翻炒均匀收汁后出锅。
烹饪技巧
鸡肉最好沿肉纹斜切，比较嫩；溅水不要太多，大概一小汤匙水便好
