美味的豆角粒炒肉怎么做好吃又简单
美味的豆角粒炒肉应该是一道很不错的菜，应该还是很下饭的。因为有豆角在里面，不过这个菜炒出来的颜色应该是很好看的。因为豆角的绿色配上肉的颜色，看起来应该是很好看的，或者可以说是很美味的。他们的搭配就是个不错的选择和组合。
主料
长豆角 ：270辅料
油 ：100猪肉 ：75
盐 ：2
蒜 ：两瓣
料酒 ：6
生抽 ：5
鸡精 ：1
白胡椒粉 ：适量
具体步骤
将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净
猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）
蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
锅内加水，水烧开后加入少许盐。
把沥干水分的豆角放入焯烫下。
容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入
煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
豆角用开水烫过有两个好处：①是更有效地清除豆角上农药的残留物；②是方便豆角更易煮熟。
