简单的酸豆角炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道简单的酸豆角炒鸡蛋它是一道非常特色的菜式，酸酸的豆角搭配上营养丰富的鸡蛋，使得这道菜的味道变得更加的特别，营养也会很丰富，因为鸡蛋里面的蛋白质和氨基酸的含量是非常高的，你是不是也很心动的吗？赶紧跟着小编来试一试吧。

主料

酸豆角 ：1把
鸡蛋 ：3个

辅料

蒜 ：1瓣
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：1根
白糖 ：半茶匙
生抽 ：少许

具体步骤

1.材料如图

2.酸豆角洗净，切小段，蒜瓣和青葱切好。鸡蛋磕入碗中，搅打均匀

3.锅烧热后，倒入适量油，烧热后倒入蛋液，迅速用铲子搅散并煎黄（用的平底锅比较省油，铁锅就得多放点油了）

4.鸡蛋炒好盛起待用

5.锅里下油放入蒜末和葱炒香

6.倒入酸豆角，炒至干爽

7.加入小半匙白砂糖翻炒

8.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀

9.再放少许的几滴生抽给鸡蛋加些味道，也可不放，因为够咸度，炒好即可出锅

烹饪技巧

没有什么要注意的