茶香牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛肉 ：500

辅料

绿茶 ：5
红枣 ：25
红辣椒 ：0.5个
大葱 ：1根
生姜 ：1小块
桂皮 ：适量
大料 ：适量
食用油 ：30
酱油 ：2大匙
料酒 ：2大匙
精盐 ：1小匙
白糖 ：0.5大匙

具体步骤

1. 牛肉洗净切小块，用冷水浸泡2小时，中途需要换水。

2. 放净水锅中煮，水开后撇往浮沫，用小火煮半个小时后捞出洗净。

3. 葱、姜洗净后分别切成段、片；辣椒洗净切片。

4. 往锅里放油，下葱、姜、牛肉略加煸炒后加料酒、酱油、糖、盐、绿茶、桂皮、大料、红枣、水。

5. 用大火烧开后改小火，焖烧约一个半小时。

6. 至牛肉熟烂、茶香扑鼻时放进辣椒，改大火收汁即可。