红烧豆腐要煮多久

五分钟。白豆腐中含有的大豆蛋白，大豆蛋白质中含有较多的八种氨基酸。红烧豆腐选用嫩豆腐为最佳，需要用麻椒碎调出麻味，为了口感更好不建议使用花椒粒。豆腐特别容易出水，所以在制作过程中需要前后两次勾芡使得菜品的汤汁更为浓稠。