豆奶苹果夹心花卷甜面怎么做好吃又简单
豆奶苹果夹心花卷甜面一道创意甜品，这道甜品在挪威常见，加入豆浆一起制作，也算是中西合璧，做起来比较复杂，但是味道却是美味十足，吃起来和平常味道不一样，有股豆香味，外表金黄，吃起来外面劲道，里面软香，各种口味搭配，吃起来十分好吃！
主料
高筋面粉 ：500g全麦 ：50g
豆渣 ：50g
白砂糖 ：20g
鸡蛋 ：2个
豆浆 ：200ml
黄油 ：20g
辅料
苹果 ：2个桂皮粉 ：适量
油 ：适量
糖 ：40g
香酥粒 ：适量
干酵母 ：1.5g
具体步骤
1.发面材料： 高筋面粉500克， 全麦50克，豆渣（调料碗一碗)，干酵母1.5克(或参考你购买的干酵母外包装说明)，糖20克，鸡蛋1.5只，豆浆200ml，黄油20克。夹心材料：苹果2个，糖40克，黄油40克，桂皮粉适量。
2.表面装饰材料：鸡蛋液0.5只，香酥粒适量。香酥粒就是黄油白糖面粉混和小颗粒 (做法将一勺白糖和二勺面粉混和，再滴入熔化的黄油，轻轻搅拌成颗粒)。
3.我是在烤箱里烤，用面包机发面。我们将发面材料放进面包机内（包括黄油20克），打到发面档，面包机将自动工作。注：这里我想说的是这种作法与吐丝不同，但口感绝对胜过。
4.还要强调一下豆浆要加热到35度也就是人体的温度;还有你一定要留一点豆浆，不要一下子倒下去, 如果你象我这样用的是自制的豆浆，新鲜豆渣是很稀的， 这就防止了面会和的太稀。
5.面包机发面的工作原理是先搅拌再发酵，当面包机搅拌结束进入发酵时，我们可以滴点油在面团的表面，以防表面变干。
6.约73分钟后面包机发面就结束了，如你觉得发得不是很鲜，可以让面团在机器内呆个15分左右，面团会继续变大，就象这样。
7.在案上抺点食物油，在这里我们是不用干粉的。
8.将发好的面团倒到案上揉和光滑并分成两份。
9.取一份将其擀成大片，刷上一层软化的黄油，大约20克。
10.取一个苹果削皮去核切片，均匀地散放在面片上，另外还要撒上20克白糖和桂皮.
11.卷起并放在铺有油纸的烤盘上。
12.按前所述做第二个，也放到铺有油纸的烤盘上。
13.用剪刀剪成如图花式, 并在面包表面刷上蛋液。
14.放入温暖湿润处进行第二次发酵约45分钟左右,可见胖了不少.
15.再轻轻地沾点蛋液在面包表面，撒上香酥粒(黄油,白糖,面粉混和颗粒)。这样做是让颗粒容易附上，注意如果你在第二次发酵前撒上颗粒，极易软化。
16.放入烤箱中层，烤箱设置到70度烤15分钟左右，再调高到180度烤15分钟左右至表面金黄就可出炉了。在快烤好时你一定要一直关注着以免烤焦,，还有在整个烘烤过程中不要打开烤箱。
举一反三:你可以不放苹果改放香蕉味道也不错，或中间只夹白糖黄油桂皮粉;你也可以做成其它样式比如编成辫子形状，里面放豆沙、花生酱、巧克力、南瓜泥、山芋泥等等;你还可以不用豆浆用牛奶，酸奶还可以略加点奶油使奶香味更浓;在面包的表面你可以撒上杏仁片、芝麻或椰丝。展开你的想象，生活本来就是多姿多彩。
