好吃的茄汁煎虾球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜虾 ：适量
洋葱 ：适量
番茄 ：适量

辅料

白胡椒 ：适量
绿葱 ：适量
虾高汤 ：适量

具体步骤

1. 先准备好虾高汤，具体做法是：将剥下来的虾壳放入锅中, 以1：1的比例加入白酒和水（覆盖虾壳即可）, 再将洋葱、红萝卜、西洋芹, 以2：1：1的比例, 切成细碎, 加入锅中和虾壳白酒一同熬煮、收汁。当汁收到只有三分之一时, 过滤备用。

2. 使用足够的奶油, 将拨好壳的鲜虾热炒至熟, 取出备用；

3. 以奶油炒软洋葱丝, 加入番茄或番茄酱和虾高汤, 依个人口味调整酱汁的浓度, 加入刚炒好的鲜虾,加入一点绿葱屑即可。