牛肉炖地瓜柿子怎么做好吃又简单
主料
牛腩 ：500地瓜 ：2个
西红柿 ：2个
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
料酒 ：少许
盐 ：少许
具体步骤
1. [准备过程]地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块.牛腩切成三厘米左右的方块.
2. 锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水.
3. 压力锅加入热水.放入葱姜段和炖牛肉料包压上25分钟.很喜欢我买的这款炖牛肉料包.味道刚刚好.炖肉料包里有大料 花椒 香叶 枸杞白果桂皮 山楂 草蔻.如果不买料包的话也可以自己配备自己喜欢的料.
4. 把压好的牛肉捞出沥干水分.牛肉汤留用.
5. 操作：炒锅放平时炒菜的油量.放入少许姜丝煸出香味儿
6. 放入牛肉翻炒.
7. 放入一半的西红柿块儿和牛肉一起炒.
8. 炒至西红柿软化出汁.
9. 加入牛肉汤炖.
10. 待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块.地瓜熟后加入其余的西红柿块加盐调味儿即可.
西红柿先放一半是为了要西红柿的汁水溶入肉汤里,这样有西红柿的酸甜味儿.后放一半就可以吃到整块的西红柿啦.
