可口的西红柿炖牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肉 ：500
西红柿 ：3个

辅料

盐 ：适量
桂皮 ：少许
油 ：适量
花椒 ：少许
八角 ：少许
香叶 ：少许
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1.大蒜剥好，姜刮皮切丁

2.西红柿用开水烫好，剥皮待用，牛肉洗干净切大块，这些都是按着其他菜谱的做法来的

3.牛肉用冷水汆水，有些菜谱上没说要用冷水，我用的冷水，结果这里时间有点过久，可以看下面那个步骤图，都变成那样了，导致牛肉老了

4.汆水的牛肉，看起来有点那啥

5.捞出牛肉，盛好

6.锅烧干放油，油热了后将八角桂皮，大蒜等各种调料一起翻炒，一分钟左右

7.将汆好水的牛肉放肉锅里和调料一起翻炒2分钟，放水转移到高压锅中大火煮，这张图忘了开闪光灯了，好失败

8.煮15分钟左右，开盖放入西红柿在煮一会

9.打完收工，看相有点差了

烹饪技巧

第一次做，基本就是看了别人的菜谱凭自己的感觉做的，牛肉煮出来好老的感觉，其他人都没怎么吃，只好我自己一个人吃了，做的过程中忘了加料酒，盐放少了，放的时候也有点不对，牛肉没有入味，还好有西红柿这种百搭的食材，最后保证汤的味道还是可以，总之今天这个菜表现实在一般，看来好厨艺就是在不断的浪费食材的过程中不断的进步的。