自制红枣糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

红枣 ：200
马蹄粉 ：250
桂圆 ：20粒
红糖 ：100
水 ：1500ml
阿胶 ：100

辅料

具体步骤

1. 红枣200糕，洗净备用

2. 剪刀剪开，去核。

3. 阿胶60g，有条件加点黄酒隔水炖十分钟化开，红糖我放了两块方糖大小，不过过后感觉可以再甜一点，这个根据自己口感来。一起跟阿胶隔水炖开。我偷懒用阿胶打粉，跟红糖一起加200ml水水小小电饭锅煮五分钟。

4. 红枣肉，桂圆剥开加500ml水煮15分钟。出锅取出桂圆去核留肉。

5. 红枣桂圆肉打磨

6. 过滤，（小孩吃，过滤一下红枣皮，如果大人吃不是太在意口感可以不过滤）

7. 把3的阿胶糖水和过滤好的红枣桂圆混合，剩下的水取一个容器，放入250g马蹄粉，剩下的水慢慢倒入，调好马蹄粉跟3、5、一起混合。想要硬一点的可以再多加马蹄粉。

8. 我没蒸锅，用宜家面条锅，放三个方形乐扣玻璃盒，一次两汤勺正好一层两三毫米厚度的红枣糕。每次加红枣糕的材料时候都要搅一搅，以免马蹄粉沉底。浇上一层盖盖子蒸五分钟，一层一层依次浇上。最好定个计时器。（蒸之前饭盒上抹一点猪油，）

9. 这是分层照片，白色是刚倒入的浆，五分钟后就是红色啦：）1500ml正好做三大盒。放冰箱慢慢吃，三五天没问题。

10. 起锅放凉切开，需要吃就放出来蒸一下，美容补血养颜的红枣糕就做好了，绝对真材实料，不加明胶和琼脂的。马蹄粉清火，孩子吃也比较好。

烹饪技巧

要一层层的倒入容器，可以一边做别的定个计时器，五分钟加一层。