自制奶香红枣糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

红枣去核 ：100
牛奶 ：150ML左右
红糖 ：50
低筋面粉 ：120
鸡蛋 ：4-5个

辅料

盐 ：2
醋 ：一小勺
奶粉 ：1大勺
水 ：适量

具体步骤

1. 红枣去核，切成小块，放适量的水和奶粉一起煮，变成枣泥

2. 把枣泥导入牛奶中，搅拌

3. 面粉过筛 ，红糖等准备好

4. 鸡蛋用打蛋器打发，一边打发一边加入红糖，打发出现大泡加入一点醋，如果鸡蛋够新鲜其实不用加，打发到出现小泡细腻的状态停止打发

5. 把面粉和泡打粉充分混合分次倒入蛋液中，慢慢搅拌变得均匀不要出现颗粒成为细腻的液浆

6. 在液浆中倒入红枣泥装入烤盘，烤箱预热5分钟，170℃，烘焙时间30分钟-40分钟

7. 出炉

烹饪技巧

应该注意2点1鸡蛋其实要够新鲜，就不用到泡打粉和醋2红枣，和糖可以额根据自己口味自动调节，其实50G的红糖就很甜了3如果要松软，鸡蛋液打发的时一定要到位，其实我这次的鸡蛋打发是不太成功的，所以不是十分松软但是另外有中味道