翻糖DIY~怎么做好吃又简单
这个是海洋系列diy翻糖做出来的小蛋糕，初级入门的烘培手艺就可以独立完成哦，十分的简单，特别适合烘培的小白！准备的时间也比较短，材料的准备只需要短短十多分钟就可以了，相对于其他复杂的小蛋糕，这款翻糖diy的真的是十分好做哦。外表也很漂亮，可以根据自己喜欢的颜色加入食用色素哦！
主料
棉花糖 ：适量糖粉 ：适量
辅料
具体步骤
1. 蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆子中，打出鱼眼泡后加入三分之一糖。打发至出现纹路后加入三分之一糖。
2.打发至纹路明显后加入剩下的糖，打至干性发泡。
3. 将蛋黄分次加入，每次都搅打均匀。筛入低筋面粉，切拌均匀。
4.将牛奶和油混合后，沿着容器边缘倒入，翻拌均匀，小心消泡。
5. 将纸杯放入模具中。将面糊倒入纸杯，烤箱150度，中层上下火，30分钟左右熟透即可。
6. 将翻糖膏用食用色素调出自己需要的颜色，擀成薄片后，用模具压出跟纸杯蛋糕差不多大小的圆形。
7.白色翻糖膏用模具做出鱼尾巴的形状，表面涂一层金粉。
8.刷一层糖浆或者蜂蜜在蛋糕表面，将蓝色翻糖膏覆盖在蛋糕上。
9.装饰上鱼尾和珍珠糖即可。
