菠菜汆丸子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

鸡蛋清 ：
玉兰片 ：5g
香菇（鲜） ：5g
酱油 ：克
淀粉(玉米) ：克
盐 ：克
味精 ：克
姜汁 ：克

具体步骤

1. 将菠菜择洗干净，切成段；

2. 水发玉兰片、水发冬菇洗净，切成细丝；

3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

4. 虾仁剁成茸，加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用；

5. 炒锅添水烧开，下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下，捞出控水，放入汤碗内；

6. 原汤烧开，将虾茸馅挤成丸子下入锅内，煮熟后加酱油，姜汁、精盐，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入汤碗内即可。