准备时间:
10分钟 烹饪时间:
25分钟主料
江西米粉干 :
适量荷仙菇 :
适量 洋葱 :
适量 胡萝卜 :
适量 青椒 :
适量 辅料
香菇 :
适量茄汁虾 :
适量 具体步骤
1. 江西米粉干用凉水泡软,入开水中煮2~3分钟至七八分熟,调入适量猪油、生抽、老抽以防粘和定味。
2. 洋葱、胡萝卜、青椒切细丝,荷仙菇用手斯成条。坐锅入素油,先煸炒洋葱至软,再依次下胡萝卜、青椒、荷仙菇,以盐、黑胡椒碎调味,最后倒入米粉翻炒均匀。加几只茄汁虾即告完成
3. 这样素炒的米粉能凸显荷仙菇的鲜香。。。