自制的烧麦怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜 ：200
五花肉馅 ：250
面粉 ：350
白萝卜 ：200

辅料

香菇老抽 ：适量
大料 ：适量
十三香 ：适量
香油 ：适量
植物油 ：适量
花椒 ：适量
食盐 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.面粉加适量开水和成软硬适中的面团，用湿布盖上醒一会儿。

2.韭菜洗净切末。

3.白萝卜擦丝用开水煮软。

4.煮软的白萝卜丝挤干水分用料理机搅碎。

5.植物油用花椒大料中火炸出香味后把花椒大料拣出去不用。油放凉。

6.生姜洗净切末。

7.五花肉糜加姜末，十三香，老抽，香油，植物油，适量盐顺一个方向搅拌均匀。

8.调好的五花肉馅加入韭菜末，白萝卜丝，食盐顺一个方向搅拌好，馅就做好了。

9.面团取出揉匀搓成长条，切成小剂子。

10.把小剂子擀成圆片。

11.用啤酒瓶把圆片擀出花边。

12.面皮包上适量馅料，用食指拇指收下口，整理一下花边，烧麦就做好了。

13.包好的烧麦放在湿的屉布上，盖上盖大火上汽后蒸15钟就熟了。

烹饪技巧

烧卖的馅料可以根据自己喜欢随意添加。