家常新疆羊肉抓饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

大米 ：适量
皮芽子 ：一个
胡萝卜 ：两个
羊肉 ：适量

辅料

咸盐 ：适量
清油 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1. 大米浸泡半天备用。（这个是三人的量）

2. 羊肉剁成小块，炒锅中放入清油，油烧热后放入羊肉、皮芽子加盐翻炒片刻，然后加入清水煮熟。（第一副图是油烧热后加羊肉跟皮芽子，第二副图是加水煮）

3. 煮羊肉的时候，将胡萝卜切成条备用。

4. 肉煮熟后加入胡萝卜继续煮，然后加米饭

5. 盖上锅盖，小火焖二十分钟即可。

烹饪技巧

新疆话皮芽子其实就是洋葱！嘿嘿！我家做抓饭一般都是羊脖子肉，吃起来比较香！我喜欢羊肉多煮一会，可以去除羊肉的煽味。