菠萝肉丁炒饭怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
肉 :50
青豆 :30粒
玉米 :半根
红萝卜 :半根
米饭 :一大碗
盐 :适量
酱油 :适量
淀粉 :一勺
糖 :少量
胡椒粉 :少量
主料
菠萝(取一小碗菠萝肉) :一只肉 :50
青豆 :30粒
玉米 :半根
红萝卜 :半根
米饭 :一大碗
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
淀粉 :一勺
糖 :少量
胡椒粉 :少量
具体步骤
1. 菠萝中间开边,用小刀在里面打格子,别太浅,要不里面的肉挖不出来,别过头,要不菠萝的皮会破掉,然后用小刀从侧边开始挑出果肉,果肉用淡盐水泡浸十分钟即可,两边菠萝的操作一样。
2. 准备其他材料,玉米用小刀取粒,红萝卜切粒,瘦肉切和玉米差不多大小的肉丁,用胡椒粉,糖,盐和淀粉腌制十分钟左右。
3. 红萝卜丁,玉米,青豆入水焯熟,捞出。
4. 锅凉油,放入肉丁,大火炒至肉丁变白,然后加入一小勺酱油上色,然后装起备用。
5. 洗干净锅,放入少量的油,倒入蔬菜丁炒香,入少许盐调味后装起。
6. 锅入油,倒入米饭,压扁,慢慢炒松,然后加入蔬菜丁,炒均匀后调入少量盐调味。
7. 加入肉丁,翻炒均匀后加入菠萝肉,(喜欢米饭加酱油的可以这一步加入)翻炒片刻即可装入菠萝壳享用。