茄子炒成什么样算熟

茄子的质地变软，用筷子扎一下，可以轻松扎透即可。茄子一般指茄，别名矮瓜、吊菜子、茄子、紫茄等，原产亚洲热带，现在在中国广泛栽培。茄子的做法多样，可以用于制作茄子炖土豆、红烧茄子、蒜茄子、肉末茄子、油炸香酥茄子等美食。保存茄子时，可以将茄子放在冰箱存放或室内阴凉处保存。