口感饱满的黄桃蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：65
牛奶 ：30
沙拉油 ：30
蛋白 ：4个
蛋黄 ：4个

辅料

淡奶油 ：400
细砂糖 ：80
黄桃 ：适量

具体步骤

1.蛋黄，牛奶，沙拉油，面粉

2.蛋黄，沙拉油，牛奶拌匀，再筛入面粉拌匀，用保鲜膜盖起来备用

3.蛋白打出泡泡加入糖，（糖分三次加入）

4.打至干性发泡，拉出打蛋器有个小尖

5.取1/3的蛋白拌入蛋黄糊拌匀

6.倒入蛋白霜里拌匀

7.倒入7寸的圆模里

8.上火160，下火150度，烤50分钟

9.淡奶油加糖打发

10.蛋糕切三片，取一片

11.抹上奶油，撒上黄桃丁，再抹上奶油，再盖上一片蛋糕，重覆，盖上最后一片蛋糕，抹上奶油，抹平

12.上面在排上一层黄桃就可以了

烹饪技巧

淡奶油隔冰水容易打发