口感饱满的黄桃乳酪派怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：80
白糖 ：20
面粉 ：150

辅料

生粉 ：1勺
奶酪 ：30G
牛奶 ：20G
柠檬汁 ：10ml
鸡蛋 ：1个
黄桃罐头 ：1罐

具体步骤

1.准备好所需要的食材（上面主料部分是派皮的材料）

2.先做派底（以上主料明细）：面粉中混合白糖，加入切小块的黄油

3.用手把黄油和粉类搓至酥松的颗粒状，中间开窝倒入牛奶（牛奶要适量而加）

4.混合成团，放入保鲜袋入冰箱冷藏松弛一小时

5.松弛面团的时候做馅：把黄油和奶酪芝士、白糖隔水加热融化后搅拌混合均匀

6.入柠檬汁混合拌均匀（最好刮点柠檬皮屑非常香）

7.加入鸡蛋液混合拌均匀

8.加入10G生粉拌均

9.做好的乳酪糊放一旁

10.醒好的派皮擀成面片，铺在派模具上面

11.用擀面杖在上面滚动一下多余的面皮就掉了，依次做好两个小的派皮

12.用叉子在派底扎上均匀的小孔，以免烤的时候受热鼓起来，摆入烤盘后入烤箱190度烤15分钟

13.取出后倒入乳酪糊

14.继续烤15分钟至乳酪馅凝固即可

15.黄桃罐头取出切成薄片

16.把黄桃片码在乳酪糊上面，刷上黄桃水即可

17.成品，口感很丰富。

烹饪技巧

酥皮材料成团后不要过份的揉，以免面粉起筋烤好不酥松了；奶酪馅里只放一久粉就成，显得更细嫩。黄桃片直接铺上面就好，如果喜欢热的可以再进烤箱烤几分钟。