口感饱满的如意蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
鱼浆 ：100
海苔 ：1片

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鱼浆是自己剁好的，剁好后加入油盐调味，再摔打上胶即可，也可买现成的；

2.鸡蛋打散，加入盐调味，搅打均匀；

3.平底锅抹一点点油，下鸡蛋液，小火摊成鸡蛋饼；

4.摊好的鸡蛋饼上铺上海苔；

5.均匀抹上鱼浆，

6.再将蛋皮从两边向内卷起；

7.收口朝下放入蒸锅中，蒸约6分钟至熟；

8.放凉后切片食用即可！

烹饪技巧

1、手沾点水可以方便让鱼浆铺平；2、鱼浆也可以换上虾仁浆或者肉泥等；3、新手怕蛋皮做得不好，可以在鸡蛋里加入少许淀粉～！