经典凉菜桂花糯米藕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

糯米 ：100
红枣 ：50
莲藕 ：250

辅料

红糖 ：适量
糖桂花 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.准备的材料。

2.糯米洗净浸泡6小时以上。

3.莲藕洗净去皮切开莲藕的头部。

4.用筷子把泡好的糯米塞入莲藕中，用筷子压实。

5.莲藕的头部用牙签固定于莲藕身上。

6.高压锅中放入洗净泡好的红枣，加入适量水、冰糖和红糖。

7.插上电源按“牛羊键”功能。

8.压好的糯米藕连汤一起放入锅中，中火不断把汤汁淋在莲藕身上，直至汤汁快收干为止。冷却后切片，最后淋入糖桂花。

烹饪技巧

1，糯米塞入莲藕中，要用筷子压实。,2，糯米要浸泡时间长点