自制西红柿鸡蛋汤面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：3个
鸡蛋 ：2个
挂面 ：200

辅料

油 ：适量
大葱 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.番茄切块，将鸡蛋打散，

2.将大蒜切粒，大葱切小块，放入底油，

3.油热后加入蒜与葱爆香，

4.再放入西红柿，翻炒二下，放点盐、十三香，进行翻炒，

5.将西红柿炒软了，放入适量的水。加盖大火煮开锅，

6.放入挂面，用锅勺不停的拌动，

7.至大火烧开，将蛋液均匀加入，形成蛋花，

8.关火，加入点盐调味，

9.就可以装碗，出锅了。

烹饪技巧

在北方，也可以用大葱炝锅，没有硬性要求。