喷香羊肉焖饭的做法 喷香羊肉焖饭怎么做

“味道超赞，羊肉软糯，米饭中混合了肉香，而且一锅出，懒人饭首选”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

喷香羊肉焖饭的做法步骤

• 1、羊肉用清水清洗几遍后，切成小块，加入酱油、姜丝及少量料酒腌制30分钟~

• 2、腌制过程中，准备好辅料。首先起油锅，加入洋葱爆炒~

• 3、洋葱翻炒几下后放置一侧，锅内加入土豆、胡萝卜翻炒（土豆吃油，可以再加一点油）~

• 4、腌制好的羊肉下锅，并加入盐大火翻炒

• 5、羊肉变色后加入之前的辅料，并加入少量耗油一起翻炒几下~（如果有孜然粉撒上一点就更好啦~）

• 6、在高压锅内放入平时煮饭的大米和水，将炒好的羊肉、辅料一并加入锅内，按下煮饭键~

• 7、煮好后，搅拌一下啊，一锅喷香的羊肉饭上桌啦~

小窍门

1、羊肉清洗时用凉水，可以多洗几遍，便于去掉肉膻味~
2、肉块不易太大，这样和饭可以更好地融合