最爱的泡椒酸菜炒猪肚怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肚 ：250
酸菜 ：200

辅料

鸡粉 ：适量
蒜头 ：适量
生粉 ：少量
泡椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：1小块

具体步骤

1.生猪肚加薯粉或者盐抓洗干净，然后冷水下锅煮15分钟。

2.煮好的猪肚切成长条，酸菜也洗净，切好待用。

3.准备好配料。

4.热油锅，放入姜丝、蒜片、泡椒，爆香。

5.放入猪肚，翻炒两三分钟，放入适量的盐。

6.再放入酸菜，炒匀，盖上盖子焖四五分钟。

7.少量生粉兑水。

8.开盖，加入生粉水、鸡粉，翻炒两分钟即可。

烹饪技巧

洗猪肚的时候记得要生猪肚加薯粉或者盐，然后用手抓几分钟，再冲洗，然后再放薯粉或者盐，再抓几分钟，冲洗干净即可。