羊油饼怎么做好吃又简单
羊油饼是用羊油配以辣椒、姜葱、大蒜、花椒等配料做成的一种饼。因羊油具有化毒、祛风、补虚的作用，是冬令的补品，适合早餐食用。羊油饼一般选用小麦面粉制作，其中面粉富含不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆、抗老化、止血的功能，能预防心脑疾病的发生、减低肠癌发生的概率。羊油的鲜香配以花椒、辣椒的辛麻在味蕾中混合，加以饼烤制后的香脆，口感层次丰富。
主料
羊油 ：250g白菜心 ：1个
辅料
姜 ：150g辣椒 ：20g
盐 ：适量
葱 ：100g
味精 ：适量
胡椒粉 ：3g
具体步骤
1.把姜、葱、辣椒切成末。
2.羊油切成末，放入碗中。
3.放姜、葱、辣椒。
4.把菜心剁碎放进干净的布里挤去水份。
5.白菜与羊油放一起，再放盐、胡椒、味精、胡椒粉拌好。
6.将面粉一边放水边用筷子搅拌成抱团状。
7.然后揉成面团。
8.把面剁成小剂。
9.擀成薄面皮上面放上馅。
10.再擀一张同样大小的面皮盖在刚才的馅上，边上按紧了。
11.放入锅中烙成两面金黄色就可以了。
姜、葱、辣椒、胡椒粉适当多放点，以去膻味。
