美味的白玉豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜豆腐 ：1盒
鸡胸肉 ：200

辅料

葱 ：5
蒜 ：2瓣
鸡粉 ：适量
盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
水淀粉 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1.豆腐冲洗后片成片码在较深的盘内。

2.鸡胸肉，葱洗净备用。

3. 葱切花，蒜切末。

4.鸡胸肉切粒用生粉、盐、生抽、胡椒粉和料酒抓匀腌制五分钟。

5.豆腐入微波炉高火叮三分钟。

6.锅里放油爆香蒜末，放入豆瓣酱炒出红油。

7.倒入鸡胸肉炒至变色。

8.倒入水淀粉煮汁茨汁浓稠，调入鸡粉炒匀。

9.将炒好的肉粒浇扒在豆腐上，撒上葱花即可上桌。

烹饪技巧

鸡胸肉腌时已放了生抽和盐，豆瓣酱又是咸的，不用再放盐了。喜欢味重的可根椐自己的口味添加盐巴。