美味的白菜豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

白菜豆腐汤是道普通的家常菜，口感清淡，甘甜。白菜是那种大包裹型的大白菜，豆腐就是用大豆现做成的豆腐块，豆腐松软。白菜爽口，整个菜品的味道喝着舒服，而且还润肠道，白菜，豆腐在夏天是家常菜，这两种菜都清凉适合夏天。

主料

豆腐 ：200g
白菜 ：250g

辅料

盐 ：适量
香菜 ：50g
鸡精 ：适量
油 ：适量
开会 ：2碗
面粉 ：2汤勺
葱 ：半根
姜 ：3片
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.白菜洗净切块，茎叶分开

2.豆腐切长3厘米，宽2厘米，厚0.5厘米的块，在开水里煮2~3分钟，煮时撒少许盐去豆腥味，煮好捞出放在凉水里备用

3.锅中倒油，开小火

4.放入2勺面粉，小火炒成牛奶状

5.放入葱姜片小火炒香

6.加入两碗热开水

7.豆腐块捞出稍沥水放入汤中煮沸

8.放入白菜帮煮至变软

9.放入白菜叶煮

10.煮至白菜叶变塌变软，撒上少许胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀出锅

11.装盆撒上香菜即可

烹饪技巧

炒面时一定要加热开水